КРУЧЕНИКИ Порезала филе,как на отбивные,побила его,посолила,поперчила,положила на край жареные с луком грибы,закрутила рулетиком и заколола зубочисткой. Обжарила,сложила в кастрюльку,добавила чуть-чуть воды и сметану и протушила минут 30 с лавровым листом и специями. На гарнир сделала пюре из картошки. Все были довольны! Можно использовать любое мясо. Вместо грибов можно положить сырой порезанный лук и поперчить его, можно положить рубленные яйца с жареным луком. Все, на что хватит фантазии. МЯСО ОСТРОЕ 1.Свинина 500 гр. 2.Лук репчатый 2 шт. 3.Морковь 1 шт. 4.Мука 3 ст.л. 5.Кетчуп или томатная паста 200 гр. 6.Растительное масло 4 ст.л. 7.Сливочное масло 2 ст.л. 8.Бульон ? ст. 9.Соль 10.Перец черный молотый 11.Красный молотый перец 12.Сухая горчица 2 ч.л. Приготовление: 1.Мясо нарезать не толстыми ломтиками, отбить каждый кусочек. 2.Смешать муку, соль, черный перец, обвалять ломтики мяса в полученной смеси. 3.Разогреть сковороду, налить растительное масло и поджарить с двух сторон отбивные. 4.Готовую свинину переложить на тарелку и накрыть крышкой, чтобы она не остывала. 5.В сковороду, в которой жарилось мясо, выложить нарезанный полукольцами лук и обжарить его до прозрачного состояния. Лук переложить на тарелку. 6.Морковь очистить и натереть на крупной терке, обжарить. 7.К моркови выложить обжаренный лук, высыпать остаток мучной смеси и тщательно перемешать. 8.К овощам выложить кетчуп, горчицу, вылить бульон. Прогреть соус пару минут. 9.В сковороду с соусом опустить кусочки мяса, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 10 минут БУЖЕНИНА Посоли мясо,поперчи,нашпигуй чесноком и пусть постоит часа 2-3, а лучше на ночь оставить. Потом заверни в фольгу (если есть ) и запекай в духовке 45 минут на 1кг веса мяса.Если нет фольги ,мясо надо периодически поливать соком,который выделяется при запекании. Ставят мясо в разогретую духовку и 20 минут запекают на сильном огне. Потом огонь уменьшают и пекут до готовности. СВИНИНА - КНИЖКА Для приготовления этого блюда нам понадобится шейка свинины около 1 кг, 3 ст. л. горчицы, 1,5 ч.л. соли, 3 ст.л. майонеза, штук 20-25 черносливин. Кусок свинины нарезать так, чтобы получилась "книжка" - листочки на переплете. Толщина "листков" должна быть не менее 1 см. Чернослив распарить, вырезать косточки. Проложить его между "страниц". Сделать массу для обмазывания: смешать горчицу, майонез, соль. Обмазать массой кусок свинины со всех сторон, наливая немного и между "страниц". Завернуть в фольгу и поставить в холодильник мариноваться (от 6 часов до 3-х дней). Запекать в духовке не вынимая из фольги при t=200°С около 1,5 часов. Незадолго до конца запекания фольгу раскрыть, чтобы получилась румяная корочка.

Берешь свинью и жаришь на углях! Чего проще?

Еслиодин большой кусок : посолить поперчить обложтить и воткнуть внутрь (через разрезы вертикальные ножом) чеснок. Обмазатьвсю эту красоту горчицей (нормальной нашае ядрёной), завернуть тщательно ы фольгу и запечь в духовке. Ничего прикольного в этом нет, но будет вкусно. Можно просто пожарить антрикоты сверху посыпать сыром. Но первый вариант лучше.

Спалить свинарник ...

Отрезать кусочек от ещё бегающей,зайти в дом,бросить на сковородку поставить на плитку....нет,видимо это для вас сложновато. Тогда так-- напомнить мужу(если имеется)что завтра 8 марта и вы хотите жареной свининки,спокойно отправляйтесь на диван(софу кресло,ваши варианты),таперь пусть у него голова болит об

раскрыть комментарий

нарезать толщиной примерно 0,7-1см,отбить,взять ветчину,нарезать примерно 0,3-0,5см,завернуть ветчину во внутрь свинины рулетиком,обвязать ниткой,запекать в духовке минут 30-40,при t200-220.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА)))))))))ДА И НЕ ЗАБУДТЕ СВИНИНУ ПОСОЛИТЬ И ПОПЕРЧИТЬ ПО ВКУСУ

ФАСОЛЬ «МЕКСИКАНСКАЯ» 500г свиной вырезки, 3 ст. л. растительного масла, соль, черный перец, 1 красный жгучий перец, 1 луковица. По 1 банке консервированной красной и белой фасоли (по 240г), 3 ст. л. соуса Чили, 4 ст. л. томатного кетчупа, 200мл бульона (из кубиков), 1/2 пучка петрушки. 1. Вырезку нарезать кусочками толщиной 1 см, обжарить в растительном масле, посолить, поперчить и снять со сковороды. 2. Жгучий перец и лук мелко нарезать и потушить в сковороде, где жарилось мясо. 3. Добавить фасоль без жидкости, 3 ст. л. соуса Чили, кетчуп и бульон. 4. Перемешать и посолить. 5.Положить мясо, закрыть крышкой и тушить 6-8 мин. 6.Посыпать петрушкой. Время приготовления: 20 мин. Обжаривать в растительном масле. Соль не добавлять, так как ее с избытком хватает в кубике.

СВИНИНА ПО-ИСПАНСКИ Надо: 4 свиные отбивные ½ ст. панировочных сухарей 1 долька чеснока 2 ст. ложки петрушки растительное масло, соль, перец Из панировочных сухарей, рубленого чеснока, рубленой зелени петрушки, соли, перца и растительного масла приготовить однородную массу и втереть ее с помощью ручки ложки в отбивные. Эти отбивные пожарить на небольшом огне в разогретом масле. Удачи! :)